白牡丹，茎具棱漕；叶互生，卵形至矩圆状卵形，基部抱茎，全缘；花生枝端，穗状花序，萼筒状，有腺体，花冠高脚碟状，白色；花期冬季。喜温暖潮湿，充分阳光，疏松、排水良好之砂质壤土。在寒冷地区，冷室越冬（3-8℃）。在温暖地区，可供花坛、花镜或花园中栽植；根、叶供药用。
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牡丹，原为陕、川、鲁、豫以及西藏、云南等一带山区的野生灌木，散生于海拔1500米左右的山坡和林缘。我国牡丹的种植可追溯到二千多年前，1972年甘肃武威东汉圹墓中发现的医简中已有牡丹入药的记载。
传说一
武则天登皇位，自称圣神皇帝。一年冬天，她突然兴致大发，带着妃嫔、宫女到上苑饮酒赏雪。此时大雪刚停，只见那假山、凉亭、小桥、长廊一切景物都穿上了洁白的素装；各种花草树木虽说枝叶凋零，但经雪一打扮，犹如银枝玉花，显得格外的美丽；偶而飞来两只小鸟，把枝条轻轻一掸，撒下团团白絮，好似一只只飞舞的蝴蝶。武则天看得入了迷，没想到雪的景色竟是如此壮丽。突然，她发现在那白皑皑的雪堆里，有点点燃烧跳跃的火苗。仔细一看，原来是朵朵盛开的红梅。武则天真是高兴极了！禁不住吟诗一首，抒发她的喜悦情怀。随同赏花的妃嫔们一看太后如此欢喜，都争相给她敬酒，这时，有个妃嫔说：“武后，梅花再好，毕竟是一花独放。如果你能下道圣旨，让这满园百花齐开，岂不更称心愿吗？
另一妃嫔摇摇头说：“如今严冬寒月，梅花开放正适时令。若让百花齐放，需等来年春天。”
武则天听罢哈哈一阵大笑，说：“春时花开，不足为奇。百花斗雪竞放，方合我的心意。”
妃嫔们看她已有几分醉意，劝说道：“武后，时辰不早，快快回宫歇息了吧。若还想观赏，待明日一早再来。”
武则天由宫女搀着回到宫里。但她酒兴未消，仍想着让百花斗雪竞放的事。于是，令宫女拿来文房四宝，当即手握霜毫，蘸饱浓墨，在白绢上写了一首五言诗：
明朝游上苑， 火速报春知。
花须连夜放， 莫待晓风吹。
写罢，她叫宫女拿到上苑焚烧，以报花神知晓。
宫女把武则天的诏令拿到上苑焚烧以后，吓坏了百花仙子。大家赶快聚集一起，共同商量对策。
桃花仙子胆最小，瑟瑟缩缩地说：“武则天心毒手狠，什么样的事都干得出来，咱们不敢违抗呀！”
有几个小花仙子也怯生生地附和着说：“是呀！咱们还是早作准备，提前开放了吧！”
牡丹仙子不同意她们的意见，有几分气愤地说：“武则天也太霸道了。你管人间的事，如今竟又管起我们来了。这百花开放，各有节令，开天辟地，四季循从。岂容你逆天乱地？姐妹们，咱们不能从！”
众花仙听牡丹仙子这么一说，都觉得句句在理。可一想武则天的残暴，又都犹豫起来了。
桃花仙子哀求牡丹仙子说：好姐姐，你听我的话，咱们还是顺从了吧。武则天杀人如踩死个蚂蚁，何况咱们这些娇弱的花体呢？
不少仙子接着说：“姐姐，开也是这一次。不然会大祸临头的。”
牡丹仙子倔强地说：“违心的事一次也不能干。只要咱们骨硬志坚，看她能耐我何？”
这时已鼓打四更，天色快亮。众花仙看牡丹仙子的决心已下，只好匆匆散去，各自开花去了。
百鸟啾啾，晨曦初露。武则天一觉醒来，醉意已经全消。她穿衣起床，坐在镜前让丫环给她梳妆打扮。正在这时，宫女推门而入，欣喜地禀报：“万岁，上苑的百花全开放了！”
武则天一听大喜，想想咋晚写出的诗，只不过是“酒后戏言”，没想到百花真的奉旨开放了。她急忙走出皇宫，来到上苑。举目一望，满园的桃花、李花、玉兰、海棠、芙蓉、丁香等全部怒放了，一丛丛，一簇族，绚丽多彩，争芳斗艳。灿烂的朝霞映着花朵，皎洁的白雪衬着绿叶，随风摇曳，时俯时仰，婀娜多姿，妩媚动人。这时，满朝文武百官都纷纷跑来，观看稀罕。武则天面对众卿，得意忘形，迈着大步朝一片光枝秃杈的牡丹走去。她一看花丛中唯有牡丹未放，一股怒火油然而升。心想，这还了得！君言不从，我还如何临朝执政？况且对着这些文武百官，岂不有失脸面？她越想越恼火，破口大骂：“大胆牡丹！竟敢如此放肆，抗旨不开。放火焚烧，一株不留！”说罢，愤然而去。
武士们领旨后，马上点柴引火，扔入牡丹丛中。霎时，浓烟滚滚，烈焰熊熊，只烧得牡丹噼噼啪啪乱响。牡丹仙子看着一片牡丹将毁于一旦，禁不住滴滴泪垂，悲愤万分。
正当午时，大火燃尽，牡丹花圃化成一片焦灰。内侍禀报武则天：启禀万岁，牡丹已焚烧成灰。
武则天怒气未消，恶恨恨地说：“连根铲除，扔出御花园”。
牡丹仙子姐妹五人出了御花园后，大姐说：“各位姐妹我已经有些岁数了，不能和你一起上路，远走他乡了，我就在这长安城中，找一户普通百姓中住下了”。各位姐妹与大姐道别后，一路东行到了洛阳，二姐说：“我已经体力不支，我就在些地选择一户官家落下吧”。 三位姐妹与二妹道别继续东行，来到了山东菏泽，三姐看中了这里有大片肥沃地块，开心有选择了一个富户田中落了根，并交代两位妹妹，说再向东就是大海了，你们向南去吧！两位妹妹一路南行，老五白牡丹桀骜不驯，孤傲自立，即不愿意与达官贵人为伍，也不愿意亲近普通百姓，来到了安徽巢湖银屏山，感觉风景优美，有又银屏峭壁，纵身跳到悬崖之上落户生根。只剩下四姐一人孤身南行，到了福建福鼎县落到了一户农家。
白牡丹到落到了银屏峭壁上，确不知道峭壁下，还有一个洞，叫仙人洞，洞中的吕洞宾正在此修炼。从一开始的两人水火不融，到后来，引发了两位神仙间感情纠葛故事。
据说，银屏峭壁上白牡丹，花开五朵则五谷丰登，花开四朵则四时吉泰。花开得早，朵数少，必有旱灾；花开得迟，朵数多，必有涝灾。这些年来通过观察，牡丹花开的情况对气候变化的验证确令人信服。中国发大水的1991年，花开得朵数多，而且花期从4月15日一直持续到五月五日。这可能是因为牡丹根须扎入岩石深处，将大水之年，地下水气旺盛，花多期长；将干旱之年，地下水气不足，花少期短。从1997年开始，每年花都开得特别早，朵数多，同时凋得也快，而且花盘变小。2006年竟达十四朵，在4月初就已提前开放（4月7日左右），违背了谷雨时节花争妍的规律，这可能与全球气候变暖有关。1976年，银屏牡丹花含苞未放，这是县志上有记载，那多难的一年，牡丹花也在致哀。
1998年谷雨，巢湖市第一届牡丹观赏节隆重开幕，特邀武则天的扮演者刘晓庆前来，届牡丹观赏节的前一天，刘晓庆从美国包机来到合肥，等到刘晓庆到达巢湖时，到到达的前一天牡丹花全部凋谢了。刘晓庆感叹的到，可能是我演过武则天的缘故吧，实在遗憾。
传说二
洛阳牡丹中，有一种花白如玉，形圆似月，香味特别浓的白牡丹，是个名贵品种。传说它是一个苦命女子变的。
唐朝时候，洛阳城里有一家杂货店，掌柜的姓肖，已是年过花甲的人了，老伴先他离开了人世，膝下只有一个女儿，名叫贞子。这一年，肖掌柜生了病，医治无效，他怕活不久了，想到自己一份家产没个儿子继承，非常痛心。他家雇个伙计，名叫王成，是个乡下青年，腿勤，手勤，很会办事，深得肖掌柜喜欢。这时他想把王成招为女婿，就先跟女儿商量。贞子对王成也有好感，便点了头。肖掌柜又对王成讲了自己的心事。王成是人家的伙计，这磁的事做梦也没敢想过。但他看掌柜的是真心实意，就答应了。于是，王成和贞子便成了亲。
他俩成亲不久，肖掌柜就去世了。王成感恩不尽，不仅用心经营店里的生意，对贞子的关心体贴也算薄地里的芝麻—没说（蒴）了！他们的生意越做越兴隆，时常需要贞招呼门市，这就缺少一个烧锅燎灶的人。王成对贞子说“看来需要雇个人操持家务呀！”贞子说“我喜欢乡下人，你去找个吧！”这时，王成想起了乡下的老娘。原来，王成十四五岁时死了父亲，又没田没地，他小小年纪给人家扛不了活，靠母亲纺花卖钱顾不了俩人的生活，便到洛阳城里，想给人家当个抹桌扫地的小伙计，但他穿得破烂，象个讨饭的叫花子，人家不放心，没人肯雇佣。后来他说自己是个无亲无故的孤儿，只图找个活干干，混碗饭吃就行，找到肖掌柜的店中。肖掌柜出于好心，把他收下了。现在王成有心把老娘接进城来，想想说过无亲无故的谎话，不好开口，也只好作罢。他想等慢慢把话说透了，妻子若不计较，再将老娘接来也不迟。
说也真巧，王成要下乡，刚走出门，就碰上他娘从乡下找来了，领到屋里才把招赘的话说完。贞子从后屋来店房，问道“这是谁呀？”王成本想以实相告，又怕猛然说出来不好，顺口说道“这是王妈，乡下人，来城里找个活的，恰好让我碰上啦。”贞子说“王妈，跑累了吧！我去给你烧茶去。”贞子走后，***惊奇地问儿子为啥叫她“王妈”，王成就把当初说了谎话的事抽娘解释，并且说“娘，正好店里要雇个人，暂且委屈你一下，先不要说明身份，就算个佣人吧。不是儿子难为娘，只因我是‘倒插门’，不比旁人，生怕外人说长道短啊！”***知道了这一切，又喜又悲，没啥可说。
***自然明白，这里就是她的家，洗衣、做饭、杂七杂八的活儿，想的周到，干得干净麻利。贞子没了爹娘，见“王妈”这样好，也没当外人看，王妈长王妈短地叫着，就象对待自己亲娘一样亲热。贞对老婆婆越亲，老婆婆对贞子越喜欢。老婆婆还没估透媳妇对她是不是真心，还没敢说明自己的身份。贞却从言谈话语中觉得这个“王妈”不是旁人，越来越象是自己的婆婆。她想，真是婆婆来了，把婆婆当佣人使，也太不通道理了。但丈夫为啥不讲呢？想来想去，她决定试探一下。
一天晚上，王成出门办事去了。贞子让王妈炒几个菜，说是请几位邻居大娘的客。客人到齐了，贞子叫王妈叫到席前，笑着说“妈，过去我不知道，今儿个才听儿子说您是他亲娘，真慢待您老人家了！说着，就“王妈”坐上席。这是贞子想出辨别婆婆和佣人的办法若是婆婆，她就敢坐上席；若是佣人，她便不敢坐上席。老婆婆以为真是儿子把话说透了，儿媳也不见怪，便答哈哈地坐到了上席上。她这一坐，贞子验证了自己的判断，“唰”地流出热泪来，“噗嗵”跪倒在地，哭着说“妈！外人不知内情，会骂我忤逆不孝，把婆婆当佣人，留下千古罪名啊！”婆婆忙把媳妇搀起，说“就怨我那儿子当初说了谎话！”说着也流下泪来。
就在这时，王成办事回来了，一看那场面猛一愣怔。他见娘在上席前站着，误认为他娘是忍不下去了，亮明了身份，要坐上席，把贞子气哭了。王成想，这样面对面地不好说，上去就把他娘往外拉。***呢，以为儿子既然向媳妇讲明了，媳妇也不通情达理，羞愧难当，你却不知老少，还要把娘当佣人，忍不住心头火起，一巴掌打在儿子脸上。王成不知事情真相，见娘和妻子都气成这样子，心里惭愧万分；更觉得当着邻居几位大娘的面，闹得这样难堪，传扬出去，弄得满城风雨，再也没脸见人了。他心一横跑出去，投洛河自尽了。
王成一死，一家剩下老少两个寡妇。旧社会，哪家没个男儿支撑门户，日子是不好过的。加之贞子聪明贤慧，模样儿又好，还有一笔家产，好心的人登门提亲，流氓恶棍则是乘人之危，暗中打贞子的坏主意。善良的婆婆看这样下去不是长久之计，便劝贞子再招个女婿。一来有人支撑门户，二来不误媳妇的青春。贞子却流着泪说“妈，从今以后，你就是我的亲娘。你年轻熬寡，守着一个儿子，吃尽了人间的苦。咱娘俩苦命相连，王成死了，我就是你的亲儿子。我要养活你一辈子，你活着，我就守在你身边，别的什么都不要提吧！”婆婆听媳妇这样讲，更加心酸，她想贞子还年轻，这样好的人应该在世上多活些年。我咋能忍心让她为我吃苦流泪，担惊受怕，活活地折磨自己呢？我老了，一天不如一天了，不能拖累媳妇啊！就在这天晚上，她又劝说贞子一番，然后也服毒尽了。
这来，一街两行议论开了，有人替贞子可怜，有人在一旁说风凉话，肖家的事一下子轰动了洛阳城。跟贞子一条街上有个面善心毒的家伙，曾企图*污贞子未能得逞，因而怀恨在心。他暗中串通几个为非作歹的人，联名写了一张状子，告到县衙，诬告贞子有外心，逼死丈夫，又毒死婆婆。编造得有鼻子有眼，县官是个贪赃枉法的昏官，接了状子，就把贞子押到堂上，苦打成招，判了死罪。
可怜的贞子身上插着亡命旗，绑赴刑场的时候，大喊冤枉，哀告一街两行的父老兄弟说“我死后，有可怜我这苦命女子的，请把我的尸首埋在郎山上，九泉之下不忘大恩啊！说罢，又仰面大喊”天啊！你睁睁眼吧！我贞子如生二心，对婆婆丈夫有恶意，死后让我变成臭椿，长在坟上；我贞子如没二心，死后让我变棵开白花的牡丹，长在坟上。你睁睁眼吧！”
第二年，贞子的坟上生出一棵牡丹，开着洁白如玉的花，放出阵阵清香。人们说，这棵白牡丹是屈死的肖贞子变的。
传说三
福建省福鼎县一带盛产白牡丹茶，这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花，有润肺清热的功效，常当药用。传说这种茶树是牡丹花草变成的。在西汉时期，有位名叫毛义的太守，清廉刚正，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。母子两骑白马来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，于是便向路旁一位鹤发童颜、银须垂胸的老者探问香味来自何处。老人指着莲花池畔的十八棵白牡丹说，香味就来源于它。母子俩见此处似仙境一般，便留了下来，建庙修道，护花栽茶。一天，母亲因年老加之劳累，口吐鲜血病倒了。毛义四处寻药，正在万分焦急、非常疲劳睡倒在路旁时，梦中又遇见了那位白发银须的仙翁，仙翁问清缘由后告诉他:"治你母亲的病须用鲤鱼配新茶，缺一不可。"毛义醒来回到家中，母亲对他说:"刚才梦见仙翁说我须吃鲤鱼配新茶，病才能治好。"母子二人同做一梦，认为定是仙人的指点。这时正值寒冬季节，毛义到池塘里破冰捉到了鲤鱼，但冬天到哪里去采新茶呢?正在为难之时，忽听得一声巨响，那十八棵牡丹竟变成了十八棵仙茶，树上长满嫩绿的新芽叶。毛义立即采下晒干，说也奇怪，白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花，且香气扑鼻。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲的病果然好了，她嘱咐儿子好生看管这十八棵茶树，说罢跨出门便飘然飞去，变成了掌管这一带青山的茶仙，帮助百姓种茶。后来为了纪念毛义弃官种茶，造福百姓的功绩，建起了白牡丹庙，把这一带产的名茶叫做"白牡丹茶"。
中华民族是一个爱美的民族、爱花的民族，尤其钟爱牡丹。我们的祖先爱牡丹，种牡丹的历史几乎和他们生息繁衍，发展壮大的历史一样深厚悠久。
牡丹作为观赏植物始自南北朝时期，文献多有记载。刘赛客《嘉记录》说：“北齐杨子华有画牡丹”，牡丹既已入画，其作为观赏的对象已确切无疑。谢康乐更具体指出种植的具体情况：“永嘉水际竹间多牡丹。”（《太平御览》）近代生物学先驱达尔文在十九世纪七十年代写的《动植物在家养情况下的变异》一书中说，牡丹在中
国已经栽培了一千四百年“从十九世纪七十年代推到一千四百年前，那是公元五世纪，即南北朝初年，和中国牡丹的栽植历史大体相属。
雍容华贵
牡丹自古以来即隋唐开始至今有1500年。谓为文人骚客所喜爱，它的外貌端庄秀雅，雍容典雅华贵，富丽堂皇，仪态万千，国色天香，给人以极强的视觉冲击力，极具有花中之王之典范。有唐代刘禹锡的诗：“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”为证。她象征着至荣至贵、尽善尽美、繁荣幸福、吉祥美好、兴旺发达，以至于她的名贵之处、档次之高是读书人的共识。
独有意义
牡丹独有自己的中药价值和观赏价值以及丰富的内涵寓意如下：
1、白牡丹盆景花摆设于家中，是品位至荣至贵的身份象征。
2、白牡丹寓意高洁、端庄秀雅、仪态万千、国色天香，是对女人的最高赞美，是女人心中最心仪的礼物。
3、在盆景花中，牡丹花为花中之王，王者风范，系高档次，是送给亲朋好友最理想的选择，表达内心诚挚的祝愿和崇高的敬意。
4、白牡丹摆设在办公室、卧室，当您看到她的美，给人以舒畅的视觉享受，睹物思人、启迪人生，以明智远、激发出内心深处的灵感。
5、摆设在酒店、宾馆经商之地象征生意发达。
6、白牡丹寓意做人的风格：王者风范，以及人对美好事物的追求和向往。
7、净化室内空气，美化居室环境。实践证明白牡丹可以消除室内墙壁散发出的有毒气体。
白牡丹在牡丹系列中是唯一有中药作用的，白牡丹在花开时，放在办公室、会客室、卧室内，其散发出幽香的气味，在人吸入的过程中，起到清热凉血、活血化瘀，提高身体的免疫功能，并起到保健作用，改善人体的微生物循环。 (责任编辑：joseph) |